joynfun的部落格

之前曾在「黑糖蓮藕湯」一文中提到「康健生機蓮藕粉」，到貨後我們喝了幾次，結論是蓮藕粉對我家小孩因鼻涕倒流引發的咳嗽沒有舒緩效果，不過它在冬天喝起天熱熱甜甜的還算舒服，加上蓮藕粉可以取代太白粉，我應該會把它列為家中常備食品吧！

蓮藕粉沒有一定的溫度是泡不透明的，所以我參考Choyce的作法，先攪勻再加熱。

（老公說他們公司的熱水是100度C的，可直接泡開。）

［我的作法記錄］

1. 先將2茶匙的蓮藕粉倒入60ml的冷開水中攪勻。

60ml是因為我使用桂格活靈芝的空瓶當量杯，一杯大約60ml.

2. 再倒入360ml的熱水中一起煮。

邊煮要邊攪拌，因為水量不多，很快便會變稠，稠度可以按粉量、水量、加熱時間自行調整。

60ml+2茶匙+360ml的比例剛好適合我家2大2小一次喝完。

3. 煮滾後便會變成略帶藕色的透明微稠湯。

（藕色，難怪那種顏色叫藕色！）

4. 原湯只有淡淡的藕味，可以加入冰糖。

5. 或者加入蜂蜜。

下圖一大壺是加了蜂蜜後的顏色。記得那次很有自信地使用了5大匙的蓮藕粉，結果鍋子從小小鍋，換到小鍋，最後一直升級到十人份內鍋，稠度才稀釋到我喜歡的程度，但是東西太多看到就膩，那次的經驗不是很好，所以之後我的量都加的很保守，份量剛剛好甚至少了那麼一點點才會讓人不停地回味。

(以下搞笑）

照例，拿活靈芝空瓶裝蓮藕茶給小孩喝，女兒說：「哇！好像活靈芝喔！」

猜猜看，哪一邊是桂格活靈芝？

5

4

3

2

1

時間到。

答案是右邊，你答對了嗎？

答對者請即刻附回郵來訊索取「假裝是活靈芝之蜂蜜蓮藕茶」一杯，謝謝！