星期六在三峽老街買了當地名產 - 金牛角麵包，擔心老公會碎念，只意思意思買了3個，每個人分食不到一個，吃得很不過癮。回到家後，一直無法忘懷金牛角那奶油的香及麵包的酥，興起自己做的念頭，金牛角製程較複雜，來不及準備，改以「雞蛋奶油捲」代替，但很可惜的是，這「雞蛋奶油捲」不香也不酥，口味非常平淡，有點失望。
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雞蛋奶油捲
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這是一道清爽、簡單且可事先製做的「涼拌菜」，相當適合想親自幫家人煮晚餐，但需在4.5小時內獨力帶著2個小孩完成課後運動、煮晚餐、吃晚飯、洗碗、洗澡、著衣吹頭髮、檢查功課、講故事、上床睡覺......等，有緊湊時間表的媽媽。
