逛傳統市場常會發現新鮮貨，這次買到了「人蔘菜」。
其實菜販都稱它是「娃娃菜」，也不知為什麼，長得不太像呀！印象中的「娃娃菜」應該是故宮晶華拿來做「翠玉白菜」的小白菜。
題外話，這「翠玉白菜」說真的，只是外形有個噱頭，實體稱不上美味。
回到正題，我比較喜歡叫它「人蔘菜」，因為外形比較相似，其實也滿像「薑」的，也許有一天也會有人叫它「薑菜」吧！
菜販說這「人蔘菜」是種在高山上，無需噴農藥，只要用水沖洗後，直接切片，跟薑或肉絲一起清炒即可。
我懶得用肉絲，所以就簡單地與薑片一起炒。吃起來滿清爽的，有淡淡的芥菜味，但不會衝，口感則像花椰菜心，好吃。
這顆「人蔘菜」大約40元，炒了一大盤，滿划算的，而且它不用灑農藥，在這個吃什麼都有問題的世代下，我想不灑農藥已經算是個很難得的賣點了。
以後如果再看到，我應該還會再買。
後附人蔘菜的新聞影音介紹。
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