蜜紅豆餡好吃，應用範圍又很廣，可以一次做多一點分袋放冷凍，需要時再拿出解凍，很方便，製做也不困難，是個很經濟的DIY食材。
［食譜參考］
阿芳的素小吃 之 蜜紅豆餡
［製作材料］
紅豆600g、二砂糖600g、鹽1小匙、奶油 (忘了加多少了，原食譜沒有加這項）
［製作方法］
1. 紅豆不泡不洗加水淹過，煮至水滾，倒去煮豆水及浮起的壞豆，重新洗淨。
2. 加入6杯半的水，放入電鍋，外鍋連續兩次添加1杯半的水，煮至開關跳起，略悶，開鍋略翻，若不軟，外鍋再加1杯水煮至豆子軟透。
3. 確定豆子軟透後，加入糖及鹽，以筷子翻拌。
（在這個階段，豆子顆粒完整，屬於蜜紅豆型的）
4. 加入奶油，邊加熱邊攪拌，攪至紅豆泥狀，倒入保鮮盒中，靜置放涼。
當初是為了做包子才製作紅豆餡，因此故意攪成泥狀。可以視所需看是要做成顆粒蜜紅豆餡或泥餡。
放涼後紅豆泥會收乾，所以水分不需處理至全乾，不然放涼後會變太乾。
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