利用上次「當歸紹興醉雞腿」剩下的湯汁做了「醉蛋」，但是因為我比較怕死，所以不是糖心蛋，而是全熟的蛋。
[我的製作方法]
1. 蛋再沖洗一下，放入電鍋，下面鋪著濕餐紙蒸熟。（用的是朋友幫忙購自costco石安牧場的領鮮蛋）
2. 取出放入冷水冷卻。
3. 剝殼後放入「紹興當歸汁」，再放入電鍋蒸。
4. 從電鍋取出放涼，再置入冰箱冷藏浸泡24小時後，切開食用。
[我的食後心得]
1. 很有彈性，QQ硬硬的，蛋黄部分是比較乾，但還可接受。
2. 酒味不重，小孩吃OK。還可以啦！比吃水煮蛋有趣，切了2顆，弟弟吃1片，我吃了3片，且吃完還想再去切，不過考慮到膽固醇，當然就停止了。
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