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「巧克力豆餅乾」是女兒看食譜指定要做的，這次大約有75%是她自己完成的。

[製作材料]

奶油120g、細砂糖70g、香草粉1/2小匙、低筋麵粉150g、小蘇打粉1/2小匙、蛋黃1顆、敲碎的巧克力及核桃合計一杯。

[製作方法]

1. 量取所需的奶油及細砂糖。奶油不太好切，後來是我幫女兒完成的。

2. 隔著熱水將奶油及細砂糖攪溶。（因為時間不夠，所以直接隔熱水攪；參考的食譜是說要打至鬆發）

3. 將蛋黃攪勻再將蛋黃液倒入鋼盆中攪勻。我幫女兒取蛋黃的。

4. 再加入香草粉攪勻。

5. 量取所需低筋麵粉，過篩入鋼盆。

6. 將麵糊攪勻。姐姐見弟弟一臉很想「打蛋」的樣子，邀弟弟一起來攪拌，弟弟邊攪邊說：「姐姐好厲害喔！」

7. 敲碎苦甜巧克力及烤熟的核桃。本來想用切的，但速度太慢了，改用敲的。

8. 將敲碎之苦甜巧克力及核桃倒入麵糊攪拌均勻。

9. 用小湯匙將餅乾糊臽至烤盤上，需留間隔。這部分是我做的，因為女兒跑去跟兒子一起看DORA了，有薦於此，以後千萬不要輕易答應小孩養寵物，因為最後收尾的一定都是媽媽。

10. 放入預熱好的烤箱以150度C烤約18分鐘。（左盤烤約20分鐘，有點焦味；右盤是18分鐘，比較剛好）

11. 取出放涼後食用。剛取出時餅乾還有點軟軟的，但放涼後就會變硬了。

[食後心得]

1. 好吃，但好油喔！烤紙上都是油印，拿餐巾紙輕按餅乾，也都吸得出油，但這好像是製作這類餅乾不可避免之惡，少吃或者做完趕快分送（要肥大家一起肥，同步成長就不會顯胖了，哈）。

2. 巧克力可能是敲太碎了，比較吃不出感覺，如果有機會去烘焙店，找找有沒有現成較小顆的巧克力豆。