這道菜甜甜鹹鹹，是我家兒子的最愛之一。不囉嗦，直接入題。
［我的作法］
1. 將小黃瓜切片。
2. 加鹽（PS.拍照的這次有點加太多了）。
3. 拌一下讓鹽均勻沾附到小黃瓜上，靜置5-10分鐘，隨你高興，當然放越久會越鹹。
4. 倒掉小黃瓜流出的澀水，用水洗掉鹽粒（水）。
5. 清洗後，放入鍋中炒，炒一下後加入糖再一起拌炒（糖的份量視自己口味而定），鍋內如果太乾可加水。
6. 起鍋食用（可單吃或者搭配較油膩的菜餚一起食用）。
（因為這次鹽加太多，小黃瓜整體偏鹹，所以中間有額外加水煮，將鹹度降低。）
根本就是加熱版的涼拌小黃瓜，簡單到不行，但如果不是在娘家媽媽那裡吃到，我也不會想到要如此料理。唉！講出來就不值錢了。
有人問為什麼不甘脆做涼拌的就好了？
天氣冷但又很想吃小黃瓜嘛！
也不是啦！涼拌的過程如果處理不當，小黃瓜容易受到汙染，所以我傾向加熱後食用，比較安全衛生啦！（反正也不會很麻煩）
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